Jaden L’Eritaj : un jardin partagé au service de la transmission et de l’environnement

Le 21 avril 2026, une ancienne décharge du quartier Chalder à Baie-Mahault s’est transformée en un jardin créole vivant : Jaden Léritaj, porté par le chef guadeloupéen Jean-Rony Leriche en partenariat avec une classe de Terminale de l’AgroCampus Guadeloupe. Au-delà du symbole, ce projet a offert aux élèves un véritable chantier grandeur réelle, entre théorie agronomique et commande professionnelle.

C’est dans son quartier d’enfance du Terrain Chalder, à Baie-Mahault, que le chef Jean-Rony Leriche choisit de concrétiser un projet qui lui tenait à cœur depuis longtemps. Sur cet espace longtemps laissé à l’abandon, devenu une décharge sauvage, s’étend désormais un jardin créole riche en plantes médicinales, fruits et essences locales — un retour à la terre porté par un cuisinier guadeloupéen d’origine haïtienne, formé à la chimie avant de se tourner vers la cuisine à Toulouse, puis installé à Paris où il marie aujourd’hui les saveurs caribéennes aux produits de ses propres jardins, en France comme en Guadeloupe.

Le nom du jardin condense son ambition : « Léritaj » associe le patronyme du chef à l’idée d’héritage, traduisant la volonté de transmettre aux générations futures des savoir-faire, des connaissances et un attachement profond à la terre guadeloupéenne.

Le projet ne serait resté qu’une intention sans l’implication concrète des élèves de Terminale CPH de l’AgroCampus Guadeloupe. Encadrés par leurs enseignants d’agronomie, d’horticulture et d’éducation socioculturelle, les jeunes ont participé activement à la réhabilitation du site et à la plantation des différentes espèces. Pour l’équipe pédagogique, l’intérêt de ce chantier tient précisément à sa réalité : il permet de relier les savoirs théoriques à une vraie commande professionnelle.

Au-delà des compétences techniques en agronomie et horticulture, les élèves ont développé des compétences plus larges liées à l’entraide, à la solidarité et au travail collectif — des apprentissages qui se construisent rarement aussi concrètement qu’au contact direct d’un chantier partagé. Pour l’un des élèves engagés dans le projet, ce jardin est devenu un véritable symbole de ce que la volonté collective peut accomplir : comme il le résume simplement, « quand on veut, on peut ».

L’inauguration officielle du 21 avril 2026 a réuni Michel Mado, Maire de Baie-Mahault, plusieurs élus municipaux, ainsi que les élèves de Terminale CPH accompagnés de leurs enseignants et de l’équipe de direction de l’AgroCampus. Tous sont venus saluer l’engagement des porteurs du projet et souligner l’importance de cette initiative pour le territoire, l’éducation des jeunes et la valorisation du patrimoine local.

La cérémonie a été marquée par des moments de convivialité et de partage, où chacun a pu mesurer l’ampleur du chemin parcouru — de la friche à l’abandon jusqu’au jardin vivant.

Un travail artistique dans le cadre des enseignements d’éducation socioculturelle à enrichi le projet : réalisation de jardinières aux couleurs des fleurs comestibles tropicales ; création d’une fresque dédiée au jardin « Leritaj » et travail de communication en amont de l’inauguration.

Jean-Rony Leriche, chef Caribéen https://www.leriche-restaurant.fr/